Ingredientes
- 1 costillar de cerdo de 800g
- 1 taza pasta de mole
- ½ taza salsa BBQ
- 1 taza Nuez Pecanera Mexicana picada
Preparación
Licúe media taza de nuez con la pasta de mole y salsa BBQ; marine el costillar en la salsa al menos por una hora. Póngalo en una charola con rejilla, cúbralo con aluminio y hornee a 120°C por 3 horas. Barnícelo cada hora con un poco de salsa. Una vez listo, corte las costillas, sirva y esparza nueces encima.
Tiempo de preparación: 4 horas
Dificultad: Baja
Rinde: 4 porciones
